松館しぼり大根（読み）まつだてしぼりだいこん

事典 日本の地域ブランド・名産品

松館しぼり大根[根菜・土物類]
まつだてしぼりだいこん

東北地方、秋田県の地域ブランド。
主に鹿角市で生産されている。古くから栽培されている地大根で、辛味が強い。そのため、おろし専用の大根として利用される。秋田の伝統野菜。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」

デジタル大辞泉プラス

松館しぼり大根

秋田県で生産されるダイコン。長さ15cmほどの辛みダイコン。肉質は硬く水分は少なめで、大根おろしにして食する。秋田の伝統野菜。

出典　小学館