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松館しぼり大根

デジタル大辞泉プラスの解説

松館しぼり大根

秋田県で生産されるダイコン。長さ15cmほどの辛みダイコン。肉質は硬く水分は少なめで、大根おろしにして食する。

出典|小学館デジタル大辞泉プラスについて | 情報

事典 日本の地域ブランド・名産品の解説

松館しぼり大根[根菜・土物類]
まつだてしぼりだいこん

東北地方、秋田県地域ブランド
主に鹿角市で生産されている。古くから栽培されている地大根で、辛味が強い。そのため、おろし専用の大根として利用される。秋田の伝統野菜

出典|日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について | 情報

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