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板元 イタモト

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デジタル大辞泉の解説

いた‐もと【板元】

料理場。また、料理人。板場。板前。
板頭(いたがしら)」に同じ。
「ここの内の―なり。但し子供やによりて板がしらいふ家も有り」〈洒・辰巳婦言

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大辞林 第三版の解説

いたもと【板元】

〔「板」は俎板まないたの意〕 料理屋などの調理場。また、料理人。板前。板場。
板頭いたがしら 」に同じ。

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

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