板場（読み）イタバ

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精選版 日本国語大辞典 「板場」の意味・読み・例文・類語

いた‐ば【板場】

  1. 〘 名詞 〙
  2. ① まな板、のし板が置いてある場所。また、そこにいる者、すなわち調理人。おもに関西でいう。関東では、板前が普通。いたもと。いた。
    1. [初出の実例]「高の知れた目くされ金、板場(イタバ)なりと拾はうぞい」(出典：歌舞伎・油商人廓話（1803）序幕)
  3. ② 型紙捺染(なっせん)の工場で、型付けの作業をする場所。

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