板焼（き） イタヤキ

デジタル大辞泉の解説

いた‐やき【板焼（き）】

１ たれにつけた鳥や魚の肉を杉板にのせて焼いた料理。へぎ焼き。
２ 魚のすり身を板につけて焼いたもの。焼きかまぼこ。

出典｜小学館