赤鰯（読み）アカイワシ

デジタル大辞泉

あか‐いわし【赤^×鰯】

１ 塩漬けにし、または干して、油脂が酸化し赤茶けた鰯。
２ 赤くさびたなまくらな刀のたとえ。
「きさまたちの―で、なに、切れるものか」〈滑・膝栗毛・四〉

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

あか‐いわし【赤鰯】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 塩漬けにして赤みがかったイワシ。また、干したものもいう。節分にこの頭を柊(ひいらぎ)とともに戸口にさす。
   1. [初出の実例]「鴈(がん)の板焼に赤鰯(アカイハシ)を置合」(出典：浮世草子・好色一代男（1682）八)
3. ② 赤くさびた鈍刀をあざけっていう語。また、そのような刀を持った浪人。→亭主(ていしゅ)の好きな赤鰯。
   1. [初出の実例]「赤鰯月の劒を引そばめ 藁二筋でからめとる露」(出典：俳諧・桃青門弟独吟廿歌仙（1680）巖翁独吟)

出典　精選版 日本国語大辞典

世界大百科事典（旧版）内の赤鰯の言及

【イワシ(鰯∥鰮)】より

…しかし，室町期ころから宮廷でも食べていたもので，〈むらさき〉〈おむら〉という女房詞はアユ(アイ)にまさるの意によるものであった。西鶴の浮世草子には赤鰯の語が頻出する。これは塩漬のイワシのことで，正月を迎える大坂の庶民にはなくてはならぬものだった。…

※「赤鰯」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」