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赤鰯 アカイワシ

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デジタル大辞泉の解説

あか‐いわし【赤×鰯】

塩漬けにし、または干して、油脂が酸化し赤茶けた鰯。
赤くさびたなまくらな刀のたとえ。
「きさまたちの―で、なに、切れるものか」〈滑・膝栗毛・四〉

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大辞林 第三版の解説

あかいわし【赤鰯】

ぬか漬けにした鰯。また、それを干した赤錆あかさび色の干物。
赤くさびた刀をあざけっていう語。 「 -でなにきれるものか/滑稽本・膝栗毛 4

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

世界大百科事典内の赤鰯の言及

【イワシ(鰯∥鰮)】より

…しかし,室町期ころから宮廷でも食べていたもので,〈むらさき〉〈おむら〉という女房詞はアユ(アイ)にまさるの意によるものであった。西鶴の浮世草子には赤鰯の語が頻出する。これは塩漬のイワシのことで,正月を迎える大坂の庶民にはなくてはならぬものだった。…

※「赤鰯」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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