棒鱈煮（読み）ぼうだらに

日本の郷土料理がわかる辞典「棒鱈煮」の解説

棒だらを、水をかえながら数日かけてもどし、しょうゆ・砂糖などで調味してじっくり煮込んだもの。山形、新潟、福島、京都などの郷土料理として知られる。

出典　講談社日本の郷土料理がわかる辞典について　情報

水で戻した棒鱈（真鱈の干物）を砂糖、酒、みりん、醤油で煮たもの。山形、新潟、福島県、京都府などの郷土料理。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

年齢を問わず、多様なキャリア形成で活躍する働き方。企業には専門人材の育成支援やリスキリング(学び直し)の機会提供、女性活躍推進や従業員と役員の接点拡大などが求められる。人材の確保につながり、従業員を...