正味エネルギー

栄養・生化学辞典

正味エネルギー

　食品，飼料のエネルギーの表示法の一つで，全体の燃焼熱から，その食品，飼料に由来する糞便，呼気へ排泄される物質の燃焼熱，尿へ排泄される物質の燃焼熱，さらにその食品，飼料を摂取したときの特異動的効果（食事誘導熱産生）に相当する熱量を差し引いた熱量で，体の維持，運動，体成分の生産，胎児の育成などに実質的に使われる熱量．

出典　朝倉書店