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氷蜜 コオリミツ

デジタル大辞泉の解説

こおり‐みつ〔こほり‐〕【氷蜜】

氷砂糖を細かくしたものを鶏卵白身で溶いて煮詰めたもの。

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

大辞林 第三版の解説

こおりみつ【氷蜜】

氷砂糖を細かくし、卵の白身を加えて煮つめたもの。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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