洗い方（読み）アライカタ

デジタル大辞泉

あらい‐かた〔あらひ‐〕【洗い方】

１ 物を洗う方法。また、その程度。
２ 料理屋などで、使った食器などを洗う下働き。また、その人。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

あらい‐かたあらひ‥【洗方】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 物を洗う方法。洗濯の仕方。
   1. [初出の実例]「あんな顔の洗ひ方をするものは一人も居らなかったよ」(出典：吾輩は猫である（1905‐06）〈夏目漱石〉二)
3. ② 人の身もとなどを調査すること。詮議、探索すること。
   1. [初出の実例]「あらひかたはぢょせへねへわたしだから」(出典：洒落本・仕懸文庫（1791）三)
   2. 「云はなけりゃア仏様を本堂へ持って行って詮議方(アラヒカタ)するといふから」(出典：真景累ケ淵（1869頃）〈三遊亭円朝〉五〇)
4. ③ 料理屋などで、食器類を洗う下働きの人。
   1. [初出の実例]「曰く何町の料理屋に洗方(アラヒカタ)を要す」(出典：東京風俗志（1899‐1902）〈平出鏗二郎〉上)

出典　精選版 日本国語大辞典