海鼠腸 コノワタ

デジタル大辞泉の解説

こ‐の‐わた【海^＝鼠^＝腸】

ナマコの腸管で作った塩辛。酒の肴(さかな)。三河・志摩産のものが有名。《季 冬》「―の桶の乗りゐる父の膳(ぜん)／たかし」

出典｜小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典の解説

このわた【海鼠腸】

なまこの腸の塩辛。◇「こ」はなまこの古称。

出典｜講談社

大辞林 第三版の解説

このわた【海鼠腸】

ナマコの腸はらわたの塩辛。 ［季］ 冬。

出典｜三省堂