渋み（読み）シブミ

デジタル大辞泉「渋み」の意味・読み・例文・類語

１渋い味。「―の強い茶」
２じみで深みのある趣。「―のある文章」
[類語]苦い・渋い・ほろ苦い・苦み・苦味くみ・えぐい・えがらっぽい・いがらっぽい・えがらい・えぐみ・ビター

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　→収れん味

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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