澤乃井（読み）さわのい

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

さわのい【澤乃井】

東京の日本酒。酒名は、所在地の旧称「沢井村」にちなみ命名。「梵」は精米歩合35％で仕込む大吟醸酒。ほかに純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒、普通酒などがある。平成7、9、10、13、17、19、24～26年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦など。仕込み水は秩父古生層の岩盤を掘り抜いた横井戸の湧水。蔵元の「小澤酒造」は元禄15年(1702)創業。所在地は青梅市沢井。

出典　講談社

デジタル大辞泉プラス

澤乃井

東京都、小澤酒造株式会社の製造する日本酒。純米大吟醸酒、純米酒、本醸造酒などがある。

出典　小学館