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澤乃井

デジタル大辞泉プラスの解説

澤乃井

東京都、小澤酒造株式会社の製造する日本酒

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

さわのい【澤乃井】

東京の日本酒。酒名は、所在地旧称「沢井村」にちなみ命名。「梵」は精米歩合35%で仕込む大吟醸酒。ほかに純米吟醸酒純米酒本醸造酒、普通酒などがある。平成7、9、10、13、17、19、24~26年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦など。仕込み水は秩父古生層岩盤を掘り抜いた横井戸の湧水蔵元の「小澤酒造」は元禄15年(1702)創業。所在地は青梅市沢井。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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