熊本赤なす

事典 日本の地域ブランド・名産品の解説

熊本赤なす[果菜類]
くまもとあかなす

九州・沖縄地方、熊本県の地域ブランド。
主に熊本市・上益城郡御船町などで生産されている。熊本長なすとも呼ばれる。戦前から栽培されており、宮崎県在来の佐土原なすが改良されたものという。長く太い果実で、やわらかく甘みがある。11月から6月末にかけて出荷される。農家ごとに自家採種が続けられていたため、熊本県では系統の整理をおこなって、優良系統のヒゴムラサキを育成した。くまもとふるさと伝統野菜。

出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報

関連語をあわせて調べる

今日のキーワード

終末時計

アメリカの科学雑誌『ブレティン・オブ・ジ・アトミックサイエンティスツ』が毎号表紙に掲げている「地球最後の日」までの時間を表示する時計。核戦争の危機を訴え,1947年に初めて登場。米ソ冷戦の終結を迎えて...

続きを読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android