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片平あかね

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デジタル大辞泉プラスの解説

片平あかね

奈良県山辺郡山添村で生産されるカブ。細長い形状で先端まで赤く、甘酢漬けなどにして食する。名称は産地の集落名(片平集落)にちなむ。県により「大和野菜」に選定されている。

出典|小学館
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