日野菜（読み）ひのな

事典 日本の地域ブランド・名産品

日野菜[根菜・土物類]
ひのな

近畿地方、滋賀県の地域ブランド。
主に蒲生郡日野町・草津市などで生産されている。日野町鎌掛地区が発祥の地。いまでは九州・四国・近畿の各地方を始め、長野県や新潟県など広い地域で栽培されている。地元ではあかなと呼ばれ、いまでも多くの農家で栽培されている。細長く、葉は濃い紅紫色。日野菜を使った日野菜漬は、色が桜の花のように美しいため桜漬の名で親しまれている。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」

デジタル大辞泉プラス

日野菜

滋賀県蒲生郡日野町で生産されるカブ。根の上部は紫紅色、下部は白く、形状は細長い。室町時代に当地で発見された野生種で、地元では「あかな」ともいう。「緋の菜」の表記もある。

出典　小学館

動植物名よみかた辞典　普及版

日野菜 (ヒノナ)

学名：Brassica campestris subsp.rapa
植物。アブラナ科の一～二年草

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」