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日野菜

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デジタル大辞泉プラスの解説

日野菜

滋賀県日野町で生産されるカブ。根の上部は紫紅色、下部は白く、形状は細長い。室町時代に当地で発見された野生種で、地元では「あかな」ともいう。「緋の菜」の表記もある。

出典|小学館
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