事典 日本の地域ブランド・名産品 「田中とうがらし」の解説
田中とうがらし[香辛料]
たなかとうがらし
来歴は不詳であるが、明治時代初期には京都市左京区田中地区で栽培されていた記録がある。果実は太くて短かい。他のとうがらしより濃い緑色をしている。別名は、ししとうがらし。辛味が少ない。現在では京都市北区において、このとうがらしの系統と思われるものが栽培されている。京の伝統野菜。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報