田楽焼(読み)でんがくやき

精選版 日本国語大辞典 「田楽焼」の意味・読み・例文・類語

でんがく‐やき【田楽焼】

  1. 〘 名詞 〙 茄子里芋、魚などを串に刺し、味噌をぬって焼いた料理田楽。《 季語・春 》 〔料理早指南(1801‐04)〕

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