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田楽焼き でんがくやき

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大辞林 第三版の解説

でんがくやき【田楽焼き】

出典|三省堂
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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

でんがくやき【田楽焼き】

豆腐、なす、ゆでたさといもやこんにゃく、魚などに練りみそをつけて焼いた料理。多くの場合、材料を串に刺して作る。◇「田楽」と略す。

出典|講談社
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