白葡萄酒(読み)シロブドウシュ

大辞林 第三版の解説

しろぶどうしゅ【白葡萄酒】

透明に近い淡色の葡萄酒。果皮やその他のしぼりかすを除いた果汁を発酵させたもの。白ワイン。 → 赤葡萄酒

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

精選版 日本国語大辞典の解説

しろ‐ぶどうしゅ ‥ブダウシュ【白葡萄酒】

〘名〙 色の淡いブドウの果汁を醸造発酵させた淡黄色の酒。魚料理に合うとされる。
※西説内科撰要(1792)一七一章「白葡萄酒」

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