白葡萄酒(読み)シロブドウシュ

デジタル大辞泉 「白葡萄酒」の意味・読み・例文・類語

しろ‐ぶどうしゅ〔‐ブダウシユ〕【白××萄酒】

透明な淡黄色葡萄酒。主に色の淡いブドウの実を用いて果汁を絞り、発酵させてつくる。白ワインバンブラン。→赤葡萄酒ロゼ
[類語]葡萄酒ワイン赤ワイン赤葡萄酒白ワインロゼシャンパンシェリーカバ

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精選版 日本国語大辞典 「白葡萄酒」の意味・読み・例文・類語

しろ‐ぶどうしゅ‥ブダウシュ【白葡萄酒】

  1. 〘 名詞 〙 色の淡いブドウの果汁を醸造発酵させた淡黄色の酒。魚料理に合うとされる。
    1. [初出の実例]「白葡萄酒」(出典:西説内科撰要(1792)一七一章)

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