［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションの解説 しらさぎのしろ【白鷺の城】 兵庫の日本酒。酒名は、国宝姫路城の別称「白鷺城」に由来し、城の美しさと壮大さにあやかり命名。大吟醸酒は精米歩合38％で仕込む。ほかに純米大吟醸酒などがある。全国新酒鑑評会で受賞実績多数。原料米は山田錦。仕込み水は夢前(ゆめさき)川の伏流水。蔵元の「田中酒造場」は天保6年(1835)創業。所在地は姫路市広畑区本町。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報