盛升（読み）さかります

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

さかります【盛升】

神奈川の日本酒。酒名は、屋号「升屋」と「益々繁盛の願い」をかけて命名。精米歩合40％で仕込む最上級ブランド「蔵出し原酒 大吟醸」や、大吟醸酒「和酒」、吟醸酒「森のかけ橋」がある。ほかに本醸造酒など。原料米は山田錦、美山錦など。仕込み水は丹沢の伏流水。蔵元の「黄金井酒造」は文政元年(1818)創業。所在地は厚木市七沢。

出典　講談社

デジタル大辞泉プラス

盛升(さかります)

神奈川県、黄金井酒造株式会社の製造する日本酒。大吟醸酒、純米酒、本醸造酒などがある。

出典　小学館