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福千歳(ふくちとせ)

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デジタル大辞泉プラスの解説

福千歳(ふくちとせ)

福井県、田嶋酒造株式会社の製造する日本酒。

出典|小学館
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[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

ふくちとせ【福千歳】

福井の日本酒。酒名は、「福が千歳と続くように」との願いを込めて命名。山廃仕込みによる造りを守る。純米大吟醸酒「福」、純米吟醸酒「徳」、純米酒「円」、本醸造酒「満」がある。平成15、16、18年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は越の雫、五百万石仕込み水は足羽(あすわ)山系の伏流水。蔵元の「田嶋酒造」は嘉永3年(1850)創業。所在地は福井市桃園。

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
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