穎稲（読み）えいとう

精選版 日本国語大辞典

えい‐とう‥タウ【穎稲】

1. 〘 名詞 〙 稲の穂。転じて、米穀。
   1. [初出の実例]「穎稲参仟参伯弐拾壱束捌把半」(出典：正倉院文書‐天平二年（730）・大倭国正税帳)

出典　精選版 日本国語大辞典

山川 日本史小辞典 改訂新版

穎稲
えいとう

穂首(ほくび)で刈り取り，稲穂に付いたままのイネの称。単位は束(そく)・把(わ)(1束＝10把)。穎稲1束は稲穀(とうこく)1斗に相当し，白米5升(現在の約2升，約3kg)が得られる。律令制下のイネの収取は本来，穎稲によるのを原則とした。布とともに支払手段としても利用された。正税の穎稲は出挙(すいこ)され，その利息は賑給(しんごう)以外の正税支出の財源となった。稲穀を収納する正倉の底敷(そこじき)に用いた例もある。なお粟にも穎と穀の別があった。

出典　山川出版社「山川 日本史小辞典 改訂新版」