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美冨久(みふく)

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デジタル大辞泉プラスの解説

美冨久(みふく)

滋賀県、美冨久酒造株式会社の製造する日本酒。

出典|小学館
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[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

みふく【美冨久】

滋賀の日本酒。酒名は、「美」が水と自然、「冨」が良質の米、「久」が伝統技術を表し、それらが調和した酒造りを目指して命名。大吟醸酒純米大吟醸酒純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒などがある。平成16、17、24年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、吟吹雪など。仕込み水は鈴鹿山系の伏流水。蔵元の「美冨久酒造」は大正6年(1917)創業。所在地は甲賀市水口町西林口。

出典|講談社
(C)Kodansha 2010.
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