［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションの解説 みふく【美冨久】 滋賀の日本酒。酒名は、「美」が水と自然、「冨」が良質の米、「久」が伝統技術を表し、それらが調和した酒造りを目指して命名。大吟醸酒、純米大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒などがある。平成16、17、24年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、吟吹雪など。仕込み水は鈴鹿山系の伏流水。蔵元の「美冨久酒造」は大正6年(1917)創業。所在地は甲賀市水口町西林口。 出典｜講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて | 情報