美濃菊（読み）みのぎく

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

みのぎく【美濃菊】

岐阜の日本酒。酒名は、昭和61年(1986)に西濃地区の菊の品評会に出品された新品種の名に由来。大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒などがある。全体的に味わいは辛口。原料米は山田錦、松山三井。仕込み水は養老山系の伏流水。蔵元の「玉泉堂酒造」は文化3年(1806)創業。所在地は養老郡養老町高田。

出典　講談社

デジタル大辞泉プラス

美濃菊(みのぎく)

岐阜県、玉泉堂酒造株式会社の製造する日本酒。

出典　小学館

世界大百科事典（旧版）内の美濃菊の言及

【キク(菊)】より

…
［分類］
　キクはその花形が多彩であるので，花の大きさや咲き方で，いろいろに分類される（イラスト）。趣味ギクでは，一般に大菊，中菊，小菊に分け，大菊は花形によって，厚物（あつもの），管物（くだもの），摑（つか）み菊，一文字（いちもんじ）菊，美濃菊などに分けられている。　このうち大菊の厚物とは，幅の広い舟底弁が重なり合って盛り上がった花形で，最も一般的である。…

※「美濃菊」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」