精選版 日本国語大辞典 「膝回」の意味・読み・例文・類語
ひざ‐まわり‥まはり【膝回】
- 〘 名詞 〙
- ① 膝のまわり。膝のあたり。
- ② 貴人の前から退出する時、膝をまわして、右か左に身のむきをかえてから立ち上がること。つめひらき。
- [初出の実例]「つめひらきと云はひざまはりの事也」(出典:随筆・貞丈雑記(1784頃)一)
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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