菜花糖（読み）さいかとう

精選版 日本国語大辞典 「菜花糖」の意味・読み・例文・類語

さいか‐とうサイクヮタウ【菜花糖】

  1. 〘 名詞 〙 菓子の一種。越前国（福井県）鯖江の名物。糯米(もちごめ)の玄米に、細かく切った柚子(ゆず)の皮、鶏卵、砂糖を混ぜ、その香を含ませて炒(い)り、爆(は)ぜさせたもの。色や形が菜の花に似ているところから名づけられた。

出典　精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について　情報 | 凡例

関連語 名詞 ユズ

デジタル大辞泉プラス 「菜花糖」の解説

菜花糖(さいかとう)

福井県鯖江市、大黒屋が製造・販売する銘菓。煎った糯米(もちごめ)に柚子の風味の砂糖をまぶしたあられ菓子。

出典　小学館デジタル大辞泉プラスについて　情報

今日のキーワード

松葉蟹

１ イソオウギガニ科のカニ。浅海にすみ、甲は丸みのある四角形で、甲幅13センチくらい。全体に黄褐色。甲の縁と脚に太いとげが多数ある。本州中部以南に産し、食用。２ ズワイガニの別名。鳥取・島根地方でいう...

松葉蟹の用語解説を読む