葉山牛(読み)はやまぎゅう

事典 日本の地域ブランド・名産品 「葉山牛」の解説

葉山牛[畜産]
はやまぎゅう

関東地方神奈川県地域ブランド
横須賀市三浦市葉山町で生産されている。葉山牛とは、三浦半島で育てられた黒毛和牛総称肉質等級が5段階のうち最上級に属する5と4のみ。飼料大麦・トウモロコシ・ビール粕・おからなどを加熱発酵させたものを中心に、米飯などを添加している。

出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報

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