葉酸欠乏性貧血（読み）ようさんけつぼうせいひんけつ（英語表記）folic acid deficiency anemia

ブリタニカ国際大百科事典小項目事典の解説

葉酸が欠乏すると，核酸の合成に障害をきたし，巨赤芽球性貧血を起す症状。葉酸欠乏の原因としては，妊娠，溶血性貧血，アルコール中毒，消化不良症，スプルー，ビタミンC欠乏症，抗けいれん剤や経口避妊薬の服用などがあげられる。治療には葉酸を経口投与する。

出典　ブリタニカ国際大百科事典小項目事典ブリタニカ国際大百科事典小項目事典について　情報

　→葉酸欠乏貧血

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

魚貝類や野菜類をしょうゆで佃煮(つくだに)のように煮るものをきゃら煮というが、きゃらぶきは、フキの茎をきゃら煮風に煮たもので、初夏のフキを用いてつくるのがよい。フキの葉を切り落とし、茎は日干しにしてか...