葛引（読み）くずひき

精選版 日本国語大辞典

くず‐ひき【葛引】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 葛粉製の糊をひいた紙。幅を一・五センチメートルぐらいに切って、日本髪の飾りとする。
   1. [初出の実例]「根掛は〈略〉葛引(クズヒキ)・奴髻結(やっこもとゆひ)・金銀モールなど用ひらる」(出典：東京風俗志（1899‐1902）〈平出鏗二郎〉中)
3. ② 葛粉を煮て作った餡(あん)をかけた料理。あんかけ。
   1. [初出の実例]「『こいつは変な田楽(でんがく)だ』『ソリャ葛(クズ)ひきじゃわいな』」(出典：滑稽本・東海道中膝栗毛（1802‐09）七)

出典　精選版 日本国語大辞典