葛根（読み）カッコン

デジタル大辞泉

かっ‐こん【葛根】

クズの根。漢方で、発汗・解熱などに薬用。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

かず‐ねかづ‥【葛根】

1. 〘 名詞 〙
2. ① 葛(かずら)の根。
   1. [初出の実例]「築(つい)立つる稚室(わかむろ)葛根(カツネ)」(出典：日本書紀（720）顕宗即位前（図書寮本訓）)
3. ② 植物「くず（葛）」の古名。〔重訂本草綱目啓蒙（1847）〕

かっ‐こん【葛根】

1. 〘 名詞 〙 葛(くず)の根。普通は薬用、または食用にするときにいう。葛根湯(かっこんとう)の原料。〔全九集（1566頃）〕〔北史‐李遷哲伝〕

出典　精選版 日本国語大辞典

日本大百科全書(ニッポニカ)

葛根
かっこん

→クズ

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

世界大百科事典（旧版）内の葛根の言及

【クズ(葛)】より

…長く延びた茎は，煮沸してから土中に埋め発酵させ，それを水中でもみ洗って，内皮の繊維を採取し，葛布を織った。根はまた，漢方で重要な葛根（かつこん）とされ，デンプン，イソフラボノイド，ダイゼインdaizeinなどを含み，血行をよくし，血糖を降下させ，解熱作用もある。葉は水溶性炭水化物やタンパク質に富み，すぐれた飼料とされる。…

※「葛根」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」