蒜（読み）ヒル

デジタル大辞泉

ひる【^×蒜／^×葫】

ネギ・ニンニク・ノビルなど、食用となるユリ科の多年草の古名。
「醤酢ひしほすに―搗つき合かてて鯛願ふ我にな見えそ水葱なぎの羹あつもの」〈万・三八二九〉

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ひる【蒜・葫】

1. 〘 名詞 〙 ニンニク、ノビルなどユリ科の植物で、においがあり、食用とするものの古称。《 季語・春 》
   1. [初出の実例]「いざ子ども 野蒜摘みに 比流(ヒル)摘みに」(出典：古事記（712）中・歌謡)

出典　精選版 日本国語大辞典