蒸鮨（読み）むしずし

精選版 日本国語大辞典 「蒸鮨」の意味・読み・例文・類語

むし‐ずし【蒸鮨】

  1. 〘 名詞 〙 小切りにして甘からく味をつけた干瓢、椎茸、筍、ちくわなどを鮨飯にまぜて器に盛り、その上に金糸卵、焼きあなごなどを散らしてふたをし、蒸籠(せいろう)または蒸し器に入れて蒸した鮨。主に、京阪地方で食する。温鮨(ぬくずし)。蒸籠鮨(せいろうずし)。《 季語・冬 》
    1. [初出の実例]「ワンタンめんと蒸しずしを食ひ」(出典：古川ロッパ日記‐昭和九年（1934）三月五日)

出典　精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について　情報 | 凡例

今日のキーワード

ノーベル賞

ノーベルがスウェーデンアカデミーに寄付した遺産を基金とする世界的な賞。1901年以降行われ、毎年、物理学・化学・生理学および医学・文学・平和・経済学の6部門において、顕著な功績のあった人に授与される。...

ノーベル賞の用語解説を読む