鮨飯（読み）スシメシ

デジタル大辞泉

すし‐めし【^×鮨飯】

鮨に用いる飯。白米に酢・塩・砂糖で味をつけたもの。
[類語]飯めし・ライス・麦飯・冷や飯・強飯こわめし・お強こわ・赤飯・炊き込みご飯・混ぜご飯・五目飯・釜飯・茶飯・舎利・握り飯・おにぎり・お結び

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

すし‐めし【鮨飯】

1. 〘 名詞 〙 鮨につかう飯。上白米の飯に酢・塩で味をつけたもの。砂糖を入れる場合もある。
   1. [初出の実例]「鮨(スシ)めしに生ずる蛆(うぢ)は、生れながら粮(かて)に富」(出典：俳諧・本朝文選（1706）一〇・論類・旅論〈許六〉)

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

すしめし【鮨飯】

すしに用いる、すし酢で味をつけた飯。一般に、ややかために炊く。

出典　講談社