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観音(かんおん)ねぎ

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デジタル大辞泉プラスの解説

観音(かんおん)ねぎ

広島県広島市西区観音地区で生産されるネギ。葉ねぎと白ねぎの中間種で、非常にやわらかく風味豊か。明治初期に京都から「九条ねぎ」の種子を持ち帰り、観音地区で品種改良を重ねたもの。白根の部分をわらで束ねて出荷される。

出典|小学館
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