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誠鏡(せいきょう)

デジタル大辞泉プラスの解説

誠鏡(せいきょう)

広島県、中尾醸造株式会社の製造する日本酒

出典|小学館デジタル大辞泉プラスについて | 情報

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

せいきょう【誠鏡】

広島の日本酒。酒名は「杯に注いだ酒の表情を鏡にたとえ、蔵人の誠の心を映し出してほしい」という願いを込めて命名吟醸酒純米酒本醸造酒などがある。平成13、17年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は雄町、新千本など。仕込み水は賀茂山系の伏流水蔵元の「中尾醸造」は明治4年(1871)創業。リンゴから採取した「リンゴ酵母」の発祥蔵。所在地は竹原市中央。

出典|講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて | 情報

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