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豆の豆汁/豆の油 マメノゴ

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デジタル大辞泉の解説

まめ‐の‐ご【豆の豆汁/豆の油】

大豆を水に浸し、石灰を加えてひいたものを布で漉(こ)した液。豆腐の原料、染色の色止めや油絵の具の材料とする。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
編集委員:池上秋彦、金田弘、杉崎一雄、鈴木丹士郎、中嶋尚、林巨樹、飛田良文
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