越のルビー

事典 日本の地域ブランド・名産品の解説

越のルビー[果菜類]
こしのるびー

北陸甲信越地方、福井県の地域ブランド。
大玉とミニの中間にあたるミディトマト。糖度が高く、ほどよい酸味もあわせもつ。ルビーのような真っ赤な色としっかりした果肉が特徴。ビタミンCやリコピンなどを含み、栄養価も高い。フルーツ感覚で食べることができる。福井県出身の作家・津村節子の命名。

出典 日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」事典 日本の地域ブランド・名産品について 情報

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