越乃男山（読み）こしのおとこやま

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

こしのおとこやま【越乃男山】

新潟の日本酒。酒名は、越後を示す「越乃」と銘酒の代表的な酒名「男山」を合わせて命名。60％以下という吟醸酒クラスの精米歩合を全量に適用。吟醸酒、普通酒、本醸造酒などをそろえる。味わいは淡麗中口から甘口。原料米は五百万石、越路早生など。仕込み水は米山山系の伏流水。蔵元の「阿部酒造」は明治33年(1900)創業。所在地は柏崎市安田。

出典　講談社