越乃白雪（読み）こしのはくせつ

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「越乃白雪」の解説

新潟の日本酒。純米大吟醸酒、大吟醸酒、純米吟醸酒、吟醸酒、特別純米酒、特別本醸造酒、普通酒がある。原料米は山田錦、五百万石、越淡麗など。仕込み水は弥彦山の伏流水。蔵元の「弥彦酒造」は天保9年(1838)創業。酒造法「泉流」の発祥蔵。所在地は西蒲原郡弥彦村上泉。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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