道三吟雪花（読み）どうさんぎんせっか

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション

どうさんぎんせっか【道三吟雪花】

岐阜の日本酒。酒名は、戦国時代の美濃の武将、斎藤道三にちなみ命名。「大吟醸秘蔵酒」は35％まで精米した米を低温発酵させ3年以上熟成させたもの。ほかに大吟醸酒、純米吟醸酒、本醸造酒がある。平成24年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦、五百万石など。仕込み水は揖斐川の伏流水。蔵元の「三輪酒造」は天保8年(1837)創業。所在地は大垣市船町。

出典　講談社