酢海鞘（読み）すぼや

精選版 日本国語大辞典 「酢海鞘」の意味・読み・例文・類語

す‐ぼや【酢海鞘】

  1. 〘 名詞 〙 原索動物ホヤ類の一種。北海道・本州東北地方の沿岸に産する。体長五センチメートル、径三センチメートルほどの傾いた円柱状の単体ホヤ。表面は半透明な緑褐色で外皮は厚く、コケムシ類など他の生物をつけていることが多い。頂端は亀甲状に分かれ、周辺部が盛り上がっている。外皮の内層を食用とし、体液に酸味があるのでこの名がある。

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