金明（読み）きんめい

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「金明」の解説

きんめい【金明】

静岡の日本酒。酒名は、富士山頂にある湧水「金明水」に由来。大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒などがある。原料米は若水、八反錦など。仕込み水は富士山の伏流水。蔵元の「根上酒造店」は明治25年(1892)創業。所在地は御殿場市保土沢。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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