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銀鱈 ギンダラ

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デジタル大辞泉の解説

ぎん‐だら【銀×鱈】

カサゴ目ギンダラ科の海水魚。深海底にすみ、全長約1メートル。体は細長く、背びれが2基あり、背は暗褐色。北海道からベーリング海を経て南カリフォルニアに分布。味噌漬けなどにし、また、肝油をとる。北洋むつ。

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大辞林 第三版の解説

ぎんだら【銀鱈】

カサゴ目の海魚。全長約1メートル。体は細長く、背は灰褐色で暗褐色の網目模様があり、腹は乳白色。背びれが二基ある。塩焼き・味噌漬けなどで食用とし、肝臓から油をとる。北太平洋の深海に分布。タラ類とは縁が遠い。ホクヨウムツ。

出典|三省堂
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