コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

長生舞(ちょうせいまい)

デジタル大辞泉プラスの解説

長生舞(ちょうせいまい)

石川県、株式会社久世酒造の製造する日本酒

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションの解説

ちょうせいまい【長生舞】

石川の日本酒。酒名は、大西山山裾に湧く「清水(しょうず)」を汲む村人長生きを得て喜び舞を奉納したという伝承に由来。創業以来、米作りから醸造まで一貫して手がける。特別純米酒は濃醇辛口の味わい。ほかに大吟醸酒など。原料米は、主に自社独自の長生米。仕込み水は、軟水の「清水」と、硬水の自社地下水を使い分ける。蔵元の「久世酒造店」は天明6年(1786)創業。所在地は河北郡津幡町清水。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

長生舞(ちょうせいまい)の関連キーワード石川県