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青梗菜 チンゲンサイ

デジタル大辞泉の解説

チンゲンサイ【青梗菜】

《〈中国語〉》パクチョイの別名。特に、葉柄が緑色のもの。

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大辞林 第三版の解説

チンゲンサイ【青梗菜】

〔中国語〕
アブラナ科の中国野菜。シャクシナの一系統。葉は杓子しやくし形。葉身は緑色、葉柄は淡緑色で肥厚する。煮くずれしにくい。

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