共同通信ニュース用語解説 「食育白書」の解説
食育白書
健全な食生活を送るため、食に関する知識の習得を助ける「食育」に関する政府の報告書。2005年に施行した食育基本法は国会に毎年、食育白書を提出すると定めている。食育白書ではこれまで、朝食を家族と取る頻度を調べたほか、食べられるものを廃棄する「食品ロス」の実態や、食の安全への関心などを取り上げている。
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