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香りごぼう

デジタル大辞泉プラスの解説

香りごぼう

奈良県五條市で生産されるゴボウ。茎はやや短め。当地では古くから稲の裏作として春ゴボウを多く栽培していたが、2000年から「五條市北宇智ごぼう組合」を結成し、「香りごぼう」のブランド名で産地復活を目指している。

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