鳥飼茄子（読み）とりかいなす

事典 日本の地域ブランド・名産品

鳥飼茄子[果菜類]
とりかいなす

近畿地方、大阪府の地域ブランド。
摂津市鳥飼地区で生産されている。江戸時代の発祥。大正時代から昭和の初めにかけては旧鳥飼村全域で栽培がおこなわれていた。戦時中に栽培が一時途絶えたが、戦後に保存していた種子から栽培が再開された。京都の賀茂なすに似た丸なす。やや下ぶくれで皮がやわらかい。果肉はきめ細やかで、煮くずれしにくい性質。なにわの伝統野菜。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の地域ブランド・名産品」