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鷹の爪 タカノツメ

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デジタル大辞泉の解説

たか‐の‐つめ【×鷹の爪】

ウコギ科の落葉小高木。高さ3~5メートル。夏、黄緑色の小花をつける。材は軟らかく、経木・箸などにする。いものき。
トウガラシの一品種。実は円筒形で先がとがり、上向きにつく。赤く熟し、辛みが強い。
上等の茶の名。
「立つ客をしばしおさえる―」〈柳多留・一四三〉

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大辞林 第三版の解説

たかのつめ【鷹の爪】

ウコギ科の落葉小高木。山地に自生。葉は互生し、三出複葉。五月頃、枝先に黄緑色の小花を多数つけ、秋、黒く熟す核果を結ぶ。冬芽ふゆめは鳥の爪状で紫褐色。材が白く軟らかいので「芋の木」とも呼び、箸はし・下駄などに作る。
トウガラシの栽培品種。果実は小形の円錐形で上向きにつき、赤く熟す。辛みが強く、香辛料にする。
オノマンネングサの別名。
ツメクサの別名。
上等な茶の名。また、茶の異名。 「立つ客をしばしおさえる-/柳多留 81

出典|三省堂
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世界大百科事典内の鷹の爪の言及

【トウガラシ(唐辛子)】より

…その後,系統選抜,交雑育種が行われてきたが,昭和40年代以降,甘味種(ピーマン)の栽培の増加とは逆に,辛味種の栽培面積は減少し,育種もほとんど行われていない。辛味種の代表的な品種は鷹の爪(つめ),栃木三鷹,八房などで,葉トウガラシ用として伏見辛などがある。 世界各地で栽培されているため,トウガラシの品種群(変種)をどのようにまとめるかについては異なった意見がある。…

※「鷹の爪」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

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