鹸化(読み)ケンカ

関連語 名詞

精選版 日本国語大辞典 「鹸化」の意味・読み・例文・類語

けん‐か‥クヮ【鹸化】

  1. 〘 名詞 〙 ( [英語] saponification の訳語 ) エステル類の加水分解によって、カルボン酸とアルコールを生成する化学反応。もと、油脂・蝋(ろう)からせっけんを作るせっけん反応をいったが、さらに油脂を加水分解してグリセリン脂肪酸とを生成する反応や、脂肪酸を炭酸アルカリで中和してせっけんを作る反応も含めていうようになった。〔稿本化学語彙(1900)〕

出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報 | 凡例

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「鹸化」の意味・わかりやすい解説

鹸化
けんか
saponification

古くは油脂,ろうを水酸化アルカリと加熱加水分解して脂肪酸のアルカリ塩,すなわち石鹸をつくる反応をさしたが,現在は一般に,エステル類を加水分解してカルボン酸またはその塩とアルコールにする反応をさす。鹸化には普通アルカリ,酸または酵素が触媒として用いられる。

出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報

《「晋書」杜預伝から》竹が最初の一節を割るとあとは一気に割れるように、勢いが激しくてとどめがたいこと。「破竹の勢いで連戦連勝する」[類語]強い・強力・強大・無敵・最強・力強い・勝負強い・屈強・強豪・強...

破竹の勢いの用語解説を読む